“急需服务员、传菜生、大厨等，底薪加提成，待遇优厚。”在青岛鞍山一路小吃街上，随处都可以看到类似的招工启事，上面开出的最低月薪也达到了1500元。
“现在没有1800元很难找到服务员。”近日记者走访多家街头餐馆了解到，餐饮行业“用工荒”已呈白热化，往年年底前才出现的用工荒，今年提前了两个月。
招工启事底薪1500元
“往年都是年底才难招人，今年刚过十一就招不到人了。”四方利群商厦后门处的张正麻辣烫店，记者看到这里贴出来的招工启事上，开出的最低月薪是1500元。该店老板李先生说，他店里现在最缺的是点菜员和服务员。“我们店本来就不大，现在只有我和我老婆，以及妻弟三个人在忙活，现在最少还缺3个人帮忙。”李先生告诉记者，他的这份启事从8月份就一直贴在外面，先后来过几个人，可最长的也只干完两个月。“据我所知，他们都没回老家，而是留在青岛从事其他行业了。”李先生说。
记者看到，在这条小吃街上分布着十余家快餐店，几乎全部都贴着招工启事，开出月薪最高的就是李先生的店，其他店也都只开出了1300元、1200元不等的保底月薪。
现在行情是1800
那现在小饭店里的服务员身价到底多少？杭州路“金桥劳务服务公司”负责人孙凯告诉记者，从他这里的用工信息来看，“现在的行情是1800元，低于这个月薪，很难雇到服务员。”
孙凯解释说，以往饭店服务员、家政、搬运等低端服务行业是进城农民工的首选工作，主要是因为没有入行门槛、岗位要求低，而且大部分都管吃住。“现在很少有年轻人进来就干服务员、搬运工的行业了，他们宁肯拿少一点的工资去厂子里工作。”孙凯表示，这不能简单用人工费用增长、务农季临近来解释，“主要还是农民工的职业诉求发生改变了，低端服务业已经满足不了他们的求职标准。”（官华晨）
来源：HR管理世界 永康人才网编辑部：小帅
发布时间：2011-10-17 |
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